Cranberry – Eigenschaften im Überblick

In Deutschland ist die Cranberry (Vaccinium macrocarpon) auch als Großfrüchtige Moosbeere, Kranichbeere oder Kranbeere bekannt. Auch unter dem Namen "Kulturpreiselbeere" ist sie hierzulande zu finden. Die Pflanze ist in den Hochmooren Nordamerikas heimisch und gehört zu der Familie der Heidekrautgewächse.

Cranberrys wachsen kriechend und legen pro Jahr 1 m zu. Die Pflanze sät sich selbst aus und überwuchert schnell andere Gewächse. Sie blüht im späten Frühjahr und bildet dabei rosa-weiße Glockenblüten. Aus ihnen entwickeln sich ab August die Früchte, die sich ab Oktober rot färben und dann erntereif sind.

Pflanze die Cranberry auf einem sandigen bis moorigen Untergrund. Am besten ist ein humusreicher, leicht saurer, kalkarmer Torfboden.

Wähle einen sonnigen und windgeschützten Standort mit viel Feuchtigkeit. Durchmische den Boden mit Wald- oder Rindenhumus. Statt Rindenkompost eignet sich auch eine Mischung aus Gartenerde, Sand und Torf oder spezielle Rhododendronerde. Dadurch erreichst du einen pH-Wert von 4 bis 5. Mit Sand besserst du schwere Untergründe auf.

Im Frühjahr oder Herbst pflanzt du Cranberrys an frostfreien Tagen. Verwende am besten vorgezogene Topfpflanzen. Mit dem Gewächs unterpflanzt du zum Beispiel Rhododendren oder verzierst Böschungen.

Setze auf 1 m² rund sieben Pflanzen und halte einen Pflanzabstand von 30 cm ein. Bringe Rindenmulch oder Sägespäne um die Jungpflanzen herum aus, um Unkraut zu verhindern und den Boden gleichmäßig feucht zu halten.

Gieße deine Cranberry in der Anwachsphase kräftig. Sobald das Obstgewächs angewurzelt ist, ist kaum noch Pflegeaufwand vorhanden. Versorge die Pflanze lediglich mit ausreichend Wasser. Düngen musst du die Cranberry nicht.

Das Obstgewächs ist selbstbefruchtend. Pflanzt du mehrere Pflanzen, bestäuben sie sich gegenseitig und du erhöhst du Ernte. Mit Stecklingen vermehrst du die Cranberry. Schneide dafür im Hochsommer gesunde Triebe ab, die du in einen Anzuchtkasten pflanzt.

Damit Cranberrys nicht wuchern, dünnst du sie regelmäßig aus. Dafür stutzt du sie nach der Ernte im Herbst mit einer Gartenschere. Schneide die Ränder und alle schwachen Triebe ab. Lichte außerdem im zeitigen Frühjahr großzügig aus. Dabei schneidest du nah am Boden überlagernde Sprossen ab. Es sollte nur noch eine Lage zurückbleiben. Einen richtigen Schnitt nimmst du alle drei Jahre vor.

Ab September oder Oktober sind die Beeren reif und können direkt vom Strauch gepflückt werden. Willst du sichergehen, dass sie wirklich reif sind, schneidest du sie auf. Wenn das Fruchtfleisch rot ist, dann sind die Beeren reif.

Beim wirtschaftlichen Anbau wird mit einer Flutungstechnik geerntet. Dabei wird das Feld einfach mit Wasser überschwemmt. Cranberrys haben vier Luftkammern im Inneren, wodurch sie an der Oberfläche schwimmen, wenn der Strudelsog die Früchte von den Sträuchern trennt.

Cranberrys enthalten viel Vitamin C. Wissenschaftler haben mittlerweile herausgefunden, dass die Cranberry eine hemmende Wirkung auf Bakterien hat. Der Saft der Frucht beugt Infektionen der Nieren, der Blase sowie des Harnwegs vor. Er eignet sich auch zur Behandlung von Infektionen im Mund.

Dank der Inhaltsstoffe senkt die Beere den Cholesterinspiegel im Blut. Sie hält außerdem die Blutgefäße sauber. Cranberrys enthalten Antioxidantien, welche die Zellalterung und -schädigung verringern.

Zudem verfügt die Frucht über Proanthocyanidine. Dem Stoff wird nachgesagt, dass er die Ausbildung von Alzheimer und Parkinson hemmt. Cranberry-Extrakt soll darüber hinaus Wirkung bei der Bekämpfung von Krebszellen haben.

In milden Gebieten ist die Cranberry winterhart. Allerdings sind Blüten und Früchte frostgefährdet und erfrieren im Frühjahr und Herbst ab -4 °C. Schütze sie in dieser Jahreszeit mit einem Frostschutzvlies. Sinken die Temperaturen im Winter unter -7 °C, besteht die Gefahr, dass die ganze Pflanze erfriert.

Schädlinge oder Krankheiten der Cranberry sind bislang nicht bekannt. Verfärben sich die Blätter gelb, ist der Boden in der Regel zu kalkhaltig.