Brombeeren richtig pflanzen und pflegen

Die Brombeere (Rubus fructicosus) gehört zu der Familie der Rosengewächse. Sie ist eine der ältesten bekannten Obstarten und wurde ursprünglich in Wäldern gesammelt, bevor sie von Menschen angepflanzt wurde.

Allein in Europa gibt es über 2000 Brombeerarten. Einige von ihnen wachsen nur in bestimmten Regionen.

Brombeeren bilden aufrecht wachsende oder niederliegende Ranktriebe. Dies unterscheidet sich je nach Sorte der Pflanze. Viele von ihnen haben Stacheln, mittlerweile sind allerdings stachellose Brombeeren beliebter im Garten. Die Früchte schmecken weniger aromatisch als die ihrer stacheligen Verwandten, jedoch beweisen die Sorten Asterina, Oregon Thornless und Navaho das Gegenteil.

Die Blätter des Brombeerstrauchs sind wechselständig und in drei bis fünf Segmente geteilt. An den Triebenden und Seitentrieben bilden sich die Beeren in Trauben. Streng genommen sind Brombeeren aber gar keine Beeren. Sie gelten in der Botanik als Sammelsteinfrüchte.

In der Natur findest du Brombeeren in der Regel auf Waldlichtungen und in Wildhecken, da dort mehr Insekten zu finden sind, die die Pflanzen befruchten können. Die meisten Blüten bildet der Strauch an sonnigen Standorten. Dadurch reifen die Früchte gut aus.

Die Brombeere braucht einen nicht zu leichten, humusreichen, kalkarmen und durchlässigen Boden. Der pH-Wert des Bodens sollte zwischen 5,5 und 6,5 liegen.

Brombeeren kannst du das ganze Jahr über pflanzen, da sie als Containerpflanzen verkauft werden. Lebst du in einer eher kalten Region, ist der Mai ein guter Zeitpunkt, um den Strauch zu pflanzen. Im Herbst kannst du die Brombeere setzen, wenn das Klima milder ist.

Es ist ratsam, die Brombeere an einem Spalier oder Spanndraht zu pflanzen. Neue Ruten bildet der Strauch, wenn du ihn drei Fingerbreit tiefer setzt, als er im Topf steht. Plane auch eine 30 cm tiefe Sperrschicht aus stärkerer Teichfolie ein. Damit verhinderst du, dass die Brombeere sich ungewollt in deinem Garten ausbreitet. Die bestehenden Ruten schneidest du anschließend auf etwa 30 cm zurück.

Hast du eine aufrecht wachsende Sorte gepflanzt, solltest du einen Abstand von 1 m zur nächsten Pflanze einhalten. Noch einen Meter mehr Platz brauchen halb aufrecht wachsende Pflanzen. Bis zu 4 m Abstand musst du bei waagerecht wachsenden Brombeeren einhalten.

Hast du die Brombeeren eingepflanzt, solltest du sie gründlich wässern. Den Boden deckst du am besten mit einer dünnen Mulchschicht ab.

Viel düngen musst du Brombeeren nicht. Es reicht, wenn du im März etwa 2 l Kompost pro m² verteilst. Jedoch solltest du ab Ende Juli nicht mehr düngen. Große Beeren erhältst du, wenn du die Sträucher gleichmäßig mit Wasser versorgst. Der Boden sollte nicht austrocknen. Tausche auch regelmäßig die Mulchschicht aus.

Es ist wichtig, dass du deinen Brombeerstrauch richtig erziehst und pflegst. Damit vermeidest du Wildwuchs in deinem Garten. Dafür leitest du im Sommer die kräftigsten drei bis sechs Ruten des Strauchs von aufrechtwachsenden Arten an einem Drahtspalier hoch. Diese bindest du senkrecht bis fächerförmig an das Spalier.

Für niederliegende Arten eignet ein Spanndraht. An diesem bindest du die kräftigsten Ruten waagerecht fest und schneidest wie bei den aufrechtwachsenden Arten die übrigen Ruten auf Bodenhöhe ab.

Der Strauch bildet bis zum Spätsommer neue Seitentriebe. Diese kürzt du im September auf etwa eine Handbreite ein. Im Spätwinter schneidest du sie bis auf zwei Augen zurück. Im nächsten Jahr bilden sich daraus neue Fruchttriebe. Frucht- und Jungruten solltest du unbedingt voneinander trennst. Dadurch erhalten alle Ruten genügend Licht.

Im Spätwinter kannst du mit einer Gartenschere die abgeernteten Ruten auf Bodenhöhe abschneiden und vom Spalier lösen. Auf diese Weise entwickeln sich Jungruten besser. Dies ist allerdings nur ratsam, wenn der Winter in der Region mild verläuft.

Brombeeren können sich selbst befruchten. Möchtest du deine Erträge erhöhen, kannst du mehrere Sträucher nebeneinander pflanzen.

Du kannst auch neue Sträucher aus deinen bereits gepflanzten Sträuchern ziehen. Dafür stichst du im Spätwinter ein paar Ruten ab. Diese stutzt du auf 20 cm bis 30 cm und pflanzt sie in einem Beet ein, um neue Brombeeren zu erhalten.

Ab Ende Juli reifen die Brombeeren und du kannst sie direkt vom Strauch essen oder weiterverarbeiten. Die Früchte schmecken zwar süß-säuerlich, enthalten jedoch wenig Zucker. Je weicher und dunkler die Beeren sind, desto mehr Aroma haben sie. Auch wenn sie sich leicht vom Zweig lösen lassen, sind sie erntereif. Du kannst sie dann zu Gelee, Konfitüre oder Saft verarbeiten.

Brombeeren lassen sich auch einfrieren. Dabei solltest du beachten, dass die Früchte auf einer ebenen Fläche liegen. Erst wenn sie gefroren sind, füllst du sie in einen Beutel um. Damit stellst du sicher, dass die Beeren nicht so stark aneinander festfrieren.

Brombeeren können an Grauschimmel, Falschem Mehltau und Brombeerrost erkranken. Die Pilzerkrankungen treten meist in feuchten Jahren auf. Du kannst das Infektionsrisiko allerdings senken durch einen lockeren Aufbau der Sträucher oder einen regengeschützten Ort an deiner Hauswand.

Im Gegensatz zu Himbeeren erkranken Brombeeren seltener an Rutenkrankheiten. Die Ausbreitung kannst du stoppen, indem du erkrankte Ruten rechtzeitig entfernst. Brombeeren können auch einen Sonnenbrand bekommen und werden ungenießbar. Du erkennst ihn an einer blassroten Farbe der Früchte.

Einen Befall durch Brombeergallmilben erkennst du ebenfalls an den Früchten. Einzelne Zellen der Beeren bleiben in diesem Fall rot und reifen nicht aus. Im Spätwinter kannst du die stark befallenen Sträucher auf Bodenhöhe abschneiden. Im nächsten Jahr tragen diese zwar keine Früchte, blühen am im Jahr darauf wieder auf.