Goji-Beere pflanzen und pflegen
Seit Jahrhunderten gilt die Goji-Beere in Asien als Heilmittel. Und auch hierzulande wird die Frucht des Bocksdorns immer beliebter. Wir zeigen dir, wie du sie in deinem Garten selber pflanzt und pflegst.
Herkunft der Goji-Beere
Die Goji-Beere ist die Frucht des Gemeinen Bocksdorns (Lycium barbarum) oder des Chinesischen Bocksdorns (Lycium chinense). Der Name der Beere stammt von dem chinesischen Wort „ningxiá gouqi“, was so viel heißt wie „Gouqi aus Ningxiá". Ningxiá ist eine Region im Nordwesten Chinas. Die Pflanze gehört zur Familie der Nachtschattengewächse (Solanaceae) und wird auch Teufelszwirn genannt.
Während Bocksdorn früher für giftig gehalten wurde, findet sie heute als beliebte Nutzpflanze mit vielen gesunden Inhaltsstoffen Verwendung.
Wie gesund ist die Goji-Beere?
In Asien gilt die Goji-Beere schon lange als gesundes Nahrungsmittel. Sie enthält zahlreiche Nährstoffe wie Betain, Aminosäuren, Proteine, Eisen, Zink, Magnesium, Selen, Vitamin A und Vitamin C.
Der Vitamin-B-Gehalt liegt sogar höher als in jeder anderen bekannten Frucht. Man geht davon aus, dass die Goji-Beere eine um bis zu 4000 % höhere antioxidative Wirkung als eine Orange hat. Die Beere senkt das Risiko eines Herzinfarktes oder Schlaganfalls und soll Arthrose, Infektionen und Krebs vorbeugen. Sie wirkt sich auch bei Alzheimererkrankungen, Bluthochdruck, Blutzucker und Glaukomen positiv aus.
Aussehen und Wuchs des Bocksdorns
Chinesischer Bocksdorn zeigt recht hübsche, violette Blüten.
Der Bocksdorn erreicht eine Höhe von bis zu 3 m. Die Triebe des winterharten Bocksdorns hängen bogenförmig vom Stamm. Im Juni fängt das Gewächs an zu blühen und es bilden sich purpurviolette fünfzählige Blüten.
Die Goji-Beeren leuchten von orangegelb bis rot und erinnern in ihrer Form an eine Paprika. Die Früchte erreichen eine Größe von bis zu 2 cm. Die Blätter werden bis zu 10 cm groß und sind spitz zulaufend, ganzrandig und graugrün.
Goji-Beeren im Garten pflanzen
Bocksdorn pflanzt du am besten Mitte Mai an einen sonnigen Standort. Pflanzt du den Strauch in deinem Garten ein, brauchst du eine Wurzelsperre. Dafür setzt du in einer Tiefe von rund 30 cm eine starke Teichfolie ein. Der Bocksdorn breitet sich ansonsten zu stark aus. Für den Balkon und die Terrasse kultivierst du ihn in großen Pflanzgefäßen.
Die Erde sollte für den Bocksdorn durchlässig sein. Du kannst ihn ebenfalls auf sehr leichten Sandböden pflanzen. Der Strauch kommt zudem mit hohen Salzkonzentrationen zurecht.
Um die gesunden Goji-Beeren in deinem Garten zu ernten, pflanzt du den Bocksdorn idealerweise Mitte Mai.
Goji-Beere pflegen und schneiden
Der Strauch benötigt reichlich Wasser, nachdem du ihn gepflanzt hast. Düngen solltest du etwa einmal im Jahr. Dafür verteilst du im Frühjahr frischen Kompost um deinen Bocksdorn.
Damit der Strauch kräftig wächst, schneidest du die Jungpflanzen mit einer Gartenschere im ersten Standjahr zurück auf rund 20 cm zurück. Im folgenden Jahr lichtest du den Bocksdorn, sodass nur fünf bis sechs dickere Triebe stehen bleiben. Den Rückschnitt nimmst du nach der Ernte im Herbst vor und entfernst die ältesten Haupttriebe nach fünf Jahren. Gleichzeitig ziehst du zwei neue Triebe nach.
Sobald die Triebe deines Bocksdorns Goji-Beeren tragen, stützt du sie mit einem Pfahl. Du hast zudem die Möglichkeit, den Strauch an einem Drahtspalier zu ziehen. Die Früchte des Bocksdorns sind selbstbestäubend.
Goji-Beere ernten und verarbeiten
Getrocknete Goji-Beeren sind eine leckere Zutat in einem gesunden Müsli mit Joghurt.
Erst im dritten Standjahr trägt der Baum Früchte. Pro Strauch kannst du bis zu 1 kg Goji-Beeren ernten. Sie schmecken wie Cranberrys und Kirschen.
Wenn du sie nicht direkt vom Strauch isst, eignen sich die Früchte für Saft oder Tee. Auch trocknen lassen sich die Früchte gut. Besonders lecker sind sie in Müsli, Salaten, Soßen und Suppen. Alternativ verwendest du sie zum Backen von Brot und Kuchen. Möchtest du sie zu Konfitüre verarbeiten, kannst du sie mit anderen Beeren oder Kirschen kombinieren.
Verschiedene Sorten der Goji-Beere
Von der Goji-Beere gibt es viele unterschiedliche Sorten. Diese sind in zwei Gruppen unterteilt: Zur ersten Gruppe zählen Sorten mit orangeroten Früchten. Diese sind gefurcht, schmecken mild und eignen sich zum Rohverzehr. Beispiele sind die Sorten „NQ1“, „L22“ und „Turgidus“.
Die zweite Gruppe bilden rote und sehr kleine Goji-Beeren. Sie schmecken herber und ein wenig nach Pfeffer. Vertreter dieser Gruppe sind die Sorten „Big & Sweet“, „Instant Success“ und „Korean Big“.
Die Farbe der Goji-Beeren hängt von ihrer Sorte ab. Auch der Geschmack variiert von mild bis herb und pfeffrig.
Goji-Beere vermehren
Möchtest du Bocksdorn mit seinen Goji-Beeren vermehren, verwendest du dafür Steckhölzer oder Wurzelausläufer im Herbst. Eine Alternative ist die Aussaat. Dafür musst du jedoch bis zur ersten Ernte warten, die drei, aber auch mal bis zu fünf Jahre dauern kann.
Goji-Beere: Krankheiten und Schädlinge
Krankheiten und Schädlinge bedrohen den Bocksdorn kaum, da die Pflanze sehr robust ist. Jedoch kann Mehltau auftreten, wenn der Standort des Bocksdorns zu feucht, schlecht gelüftet und absonnig ist.
