Küchenarbeitsplatten – Material in der Übersicht

Deine Küchenarbeitsplatte gehört zu den am stärksten beanspruchten Gegenständen in deiner Wohnung. Beim Kochen sind Spritzer und Flecken, Kratzer und Kerben langfristig unvermeidlich. Besonders in letzteren setzen sich Schmutzpartikel fest. Je hochwertiger die Arbeitsplatte in deiner Küche ist, desto besser weist sie Schmutz ab. Besonders pflegeleicht sind Arbeitsplatten aus natürlichem Material wie Naturstein oder Holz.

Zudem erzielst du je nach Arbeitsplatte eine andere Optik deiner Küchenzeile. Während Platten aus Glas eher modern wirken und sich ideal für Hochglanzküchen eignen, sorgen Massivholzplatten für eine wohnliche Atmosphäre und passen optimal zu Landhausküchen.

Folgende Eigenschaften sorgen für die Langlebigkeit deiner Arbeitsplatte:

Melaminharz erfreut sich als Beschichtung einer Spanplatte besonderer Beliebtheit. Der Schichtstoff setzt sich aus mehreren Papierlagen zusammen, die mit Kunstharz imprägniert und dann auf die Trägerplatte gepresst oder geklebt werden.

Arbeitsplatten aus Melaminharz sind gegenüber anderen Materialien eher günstig und in vielseitigen Designs erhältlich wie zum Beispiel als optische Nachbildung von Holz oder Stein. Die Hersteller nutzen die Beschichtung für zahlreiche Farben und Dekore. Auch unifarbene Modelle oder Arbeitsplatten mit fantasievollen Mustern sind erhältlich, sodass du die Platte ideal passend zum Stil deiner Einbauküche wählen kannst.

Ein weiterer Vorteil ist die einfache Reinigung. Hierfür befeuchtest du einfach ein Tuch mit etwas Spülmittel und Wasser und wischt über die Flecken.

Im Vergleich zu Naturstein-Arbeitsplatten oder Glasplatten sind Melaminharz-Arbeitsplatten weniger resistent. Kratzer sind schnell sichtbar, weshalb Untersetzer für das Schneiden von Lebensmitteln oder das Abstellen von Töpfen unerlässlich sind. Bei intensiver Nutzung kommt es vergleichsweise schnell zur Abnutzung.

Mit Arbeitsplatten aus Kunststein wie Quarz oder Naturstein erzielst du eine besonders edle Optik in deiner Küche. Steinplatten sind außerdem besonders bruchfest, hart und strapazierfähig. Sie sind unempfindlich gegen Hitze und Kratzer, pflegeleicht und langlebig. Naturstein und Quarzstein unterscheiden sich in den Eigenschaften jedoch etwas.

Quarzkomposite werden bei der Herstellung mit zusätzlichen Materialien wie Glas, Harz oder Farbpigmenten versetzt. Die porenlosen Oberflächen von Kunststein sind im Vergleich zu Naturstein besonders glatt. Dadurch wird kein Schmutz aufgenommen, was die Fläche hygienisch und pflegeleicht macht. Das Harz sorgt außerdem für einen erhöhten Widerstand gegen äußere Einflüsse.

Naturstein bringt eine unverwechselbare Musterung mit. Natursteinplatten gibt es in zahlreichen Farben und Strukturen. Granit hält Temperaturen von bis zu 600 °C stand und ist somit besonders robust und langlebig. Auch Schiefer gilt als hitzeresistent, jedoch ist er weniger hart als Granit. Der luxuriöse Marmorstein hingegen ist weicher und weniger kratzfest.

Tipp: Bei Arbeitsplatten aus Naturstein solltest du besondere Hinweise bei der Pflege beachten. Für das Entfernen von Schmutz nutzt du am besten ein weiches Tuch sowie ein mildes Reinigungsmittel. Alle Natursteine sind vergleichsweise säureempfindlich. Verzichte deshalb auf aggressive Chemikalien und säurehaltige Putzmittel. Gegen hartnäckige Rückstände gibt es spezielle Naturstein-Reiniger. Um Kratzer vorzubeugen, nutze stets Untersetzer und Schneidebretter auf der Arbeitsplatte.

Arbeitsplatten aus Massivholz sind sehr beliebt und passen zu einem natürlichen Einrichtungsstil. Ebenso wie bei Platten mit Schichtstoffoberfläche ist das Material nicht schnitt- und kratzfest und nicht sehr hitzebeständig. Bei offenporigem Massivholz kommt hinzu, dass es schnell Flecken bekommt und Wasserdampf hineinziehen kann.

Dafür kannst du die Oberfläche deiner Holzarbeitsplatte mit Schleifpapier abschleifen, wenn sie nicht mehr ansehnlich ist. Bei der täglichen Reinigung gilt die pflegeleichte Faustregel: weniger ist mehr. Arbeitsplatten aus Holz wischst du mit wenig Neutralreiniger feucht – nicht nass – ab.

Hinweis: Während Harthölzer wie Eiche, Buche oder Nussbaum besonders resistent gegen Kratzer sind, erweisen sich weichere Hölzer wie Kiefer oder Fichte als sehr empfindlich. Unabhängig von der Art des Holzes sollten Massivholz-Arbeitsplatten ein bis drei Mal im Jahr geölt werden, damit der Schutz garantiert wird und das Holz geschmeidig bleibt. Nutze hierfür zum Beispiel Leinöl oder ein für das jeweilige Holz geeignetes Arbeitsplattenöl.

Glas gilt als Trendmaterial für die Küche. Im Bereich der Kochfelder hat sich der Werkstoff schon etabliert. Nun rückt das Material auch für Arbeitsplatten immer mehr in den Fokus. Die ästhetischen Vorzüge von Glas liegen dabei auf der Hand: Die Glasplatten sehen elegant aus, sind schlag- und stoßfest sowie sehr temperaturbeständig.

Nutzt du eine Arbeitsfläche aus Glas solltest du stets darauf achten, keine Gegenstände auf die Oberfläche fallen zu lassen. Nutze außerdem Schneidebretter, um Kratzer zu vermeiden, und stelle deine heißen Töpfe nach dem Kochen auf Untersetzer. Regelmäßiges Putzen mit milden Reinigern verhindert, dass sich Rückstände und Schmutz auf deiner Arbeitsfläche festsetzen.