Blu Bio-Tee-Monarde Topf-Ø ca. 12 cm Monarda didyma

Die Blu Bio-Tee-Monarde (Monarda didyma) ist eine mehrjährige Pflanze, die auffällige, purpurrote Blütenstände trägt. Diese Pflanze wird oft als Zierpflanze im Garten verwendet und zieht mit ihrem intensiven Duft zahlreiche Insekten an. Die Tee-Monarde wird auch für ihre Verwendung in Tees geschätzt. Ihre purpurfarbenen Blüten verwandeln heißes Wasser in einen einmalig pinkfarbenen zitronig-herben Tee, der ein bisschen an Earl Grey erinnert. Gut gekühlt schmeckt er zitronig-frisch und lässt so manch überzuckerte Limo ganz schön im Sommerregen stehen.

Schon die Ureinwohner Nordamerikas nutzten die Monarde zur Herstellung des heute bekannten Oswego-Tees. Die Blätter haben einen thymianähnlichen Geschmack und können dementsprechend verwendet und getrocknet werden. Die krautigen Stängel können bis zu 90 cm hochwachsen und tragen lanzettliche Blätter.

Verwendung
Um den typischen Oswego-Tee zuzubereiten, einfach zwei Teelöffel frische oder getrocknete Blätter und Blüten mit kochendem Wasser übergießen und maximal 8 - 10 Minuten ziehen lassen. Auch lecker als Kaltgetränk, dafür einfach gut abkühlen lassen und mit Eiswürfeln auffüllen. Die essbaren Blüten eignen sich zudem hervorragend als Topping von süßen und herzhaften Speisen. Die Blätter können auch gut getrocknet zum Würzen wie Thymian verwendet werden.

Pflege
Die Monarde stammt ursprünglich aus Nordamerika aus der Prärie und ist daher sehr anspruchslos und somit pflegeleicht. Sie ist winterhart und mehrjährig, bevorzugt einen sonnigen bis halbschattigen Standort und mag keine Staunässe. Gelbe Triebe im Herbst zurückschneiden, dann treibt sie im neuen Jahr wieder schön aus.