Der Witloof Zoom F2, auch bekannt als Chicorée, wird durch das Aussäen von Samen in Reihen kultiviert, die 30 cm voneinander entfernt sind. Die Sämlinge werden dann in der Reihe 12 bis 15 cm auseinander verdünnt, und die Wurzeln werden im Oktober geerntet. Die Blätter werden etwa 2 cm vom Wurzelkragen entfernt abgeschnitten und die Wurzeln werden an einem kühlen Ort bei 2-3°C gelagert.
Bei Bedarf können die Wurzeln in einem dunklen Raum bei ± 16°C in einem Tank mit feuchtem Torf forcieren werden, indem sie mit einer schwarzen Plastikfolie bedeckt werden, um in völliger Dunkelheit zu halten. Der Chicorée wird dann etwa 30 cm über den Wurzeln getrieben, und die Feuchtigkeit des Torfes wird regelmäßig kontrolliert.
Der Chicorée ohne Zichorie kann nach einigen Wochen geerntet werden, und dieser Vorgang kann mehrmals wiederholt werden.
Das Setzen dieses Pflanze in Ihr Haus oder Garten bringen nicht nur einen Hauch von grün, sondern auch die Möglichkeit frischen, gesunden Chicorée in Ihren eigenen vier Wänden zu haben. Es ist eine langlebige Art, Ihre eigene Lebensmittelversorgung zu sichern und eine Bereicherung für jede Küche.
