Blu Bio-Hängerosmarin Topf-Ø ca. 12 cm Salvia rosmarinus

Für den Blu Bio-Hängerosmarin (Salvia rosmarinus) ist es eine gute Idee, einen ruhigen und sonnigen Standort auszuwählen, an dem er sich entspannt herabhängen kann. Ganz gleich, ob du ihn als entspannte Ampelpflanze anbaust oder ihn locker vom Balkon baumeln lässt. Ausnahme ist, wenn die Temperaturen im Winter in den Minusbereich fallen. In solchen Fällen sollte er besser ins Haus geholt oder zumindest warm eingepackt werden. Ansonsten kannst du ihn in der Küche genauso verwenden wie herkömmlichen Rosmarin. Aufgrund seiner mediterranen Lebenseinstellung ist er vielleicht einen Tick aromatischer.

Verwendung
Rosmarin ist vor allem in der mediterranen Küche ein wichtiges Gewürz. Er passt hervorragend zu Fleisch und Fisch, verfeinert aber auch Beilagen wie Kartoffeln. Ebenso lassen sich beispielsweise sogar Apfelgelee und Eis mit Rosmarin aromatisieren. Rosmarin kann das ganze Jahr durch geerntet werden, wobei man ihn in der kälteren Jahreszeit weniger schneiden sollte.

Pflege
Rosmarin ist mehrjährig und nur bedingt winterhart. Im Winter sollte der Rosmarin im Haus bei einer Temperatur zwischen 8 und 10 °C an einem hellen Standort überwintern. Ab Mai kann er dann wieder an einem windgeschützten, sonnigen Ort, am besten in einer Ampel gepflanzt nach draußen gehängt werden.